Πιάτα στη σχάρα με ψάρι - είναι πάντα νόστιμα και πρωτότυπα. Με το καρύκευμά μας, το ψάρι θα γίνει πραγματικά γιορτινό, αρωματικό, τρυφερό και με τραγανή κρούστα. Για τη σχάρα, κατάλληλο είναι οποιοδήποτε ψάρι με πυκνό κρέας, όχι πολύ οστέινο και λιπαρό. Μπορεί να μαγειρευτεί σε κομμάτια ή ολόκληρο, ειδικά όταν πρόκειται για ψάρι ποταμού. Συνδυάστε το καρύκευμα με ελαιόλαδο και αφήστε τη σάλτσα να αρωματιστεί, στη συνέχεια τρίψτε το ψάρι με τη σάλτσα που προκύπτει. Αφήστε το να μαριναριστεί λίγο και ψήστε μέχρι να ψηθεί.
Χρήση
Χρησιμοποιήστε το καρύκευμα για να προετοιμάσετε τη μαρινάδα και ως επικάλυψη για μπάρμπεκιου, ψητό ψάρι.
Γεύση
Πικάντικη, ελαφρώς καυτερή.
Συστατικά
Ιωδιούχος αλάτι, αποξηραμένο σκόρδο, αποξηραμένα κρεμμύδια, κόκκινες νιφάδες, θρυμματισμένο μαύρο πιπέρι, θρυμματισμένο φενγκρέκ, αλεσμένος κουρκουμάς, αλεσμένη φλούδα λεμονιού, αλεσμένο καγιέν, βασιλικός, αποξηραμένος μαϊντανός, δεντρολίβανο, αποξηραμένος άνηθος.
Διατροφική αξία ανά 100 γρ.
Πρωτεΐνες (γ / 100γρ)… 7,5
Λίπη (γ / 100γρ)… 2,5
Υδατάνθρακες (γ / 100γρ)… 27,0
Ενεργειακή αξία (kcal / 100γρ)… 160
Αυτή η μούρο της σολανώδους οικογένειας ήρθε στην Ευρώπη από την Περσία και λόγω των δυσκολιών στη μετάφραση, συχνά ονομαζόταν τρελό μήλο. Η μελιτζάνα ήρθε στη Ρωσία από τον Καύκασο, γι' αυτό και είχε το παρατσούκλι "Αρμενικό αγγούρι" για πολύ καιρό. Η σωστά αποξηραμένη μελιτζάνα έχει έντονο άρωμα και γεύση μανιταριών. Αυτή η χαρακτηριστική ιδιότητα την καθιστά αναπόσπαστο συστατικό σε πιάτα με μαγειρεμένα λαχανικά ή σε οποιοδήποτε ψητό.
Χρήση για
Σούπες, σάλτσες, μαρινάδες, πιάτα από κρέας, πουλερικά και πιάτα από θηράματα.
Γεύση
Πικάντικη, πικρή, πικάντικη
Διατροφική αξία ανά 100 γρ.
Πρωτεΐνες (γ / 100γ)… 11
Λίπη (γ / 100γ)… 1,0
Υδατάνθρακες (γ / 100γ)… 43
Ενεργειακή αξία (kcal / 100γ)… 230
Το κοτόπουλο στη σχάρα είναι μια καλή επιλογή για ένα ελαφρύ πικνίκ στη φύση, αλλά μπορείτε επίσης να το μαγειρέψετε στο σπίτι στον φούρνο. Ένας πλούσιος, πικάντικος και καυτερός γεύση και μια λαχταριστή, τραγανή κρούστα θα του δοθούν με το μπαχαρικό BBQ Chicken που περιέχει τέλεια επιλεγμένα συστατικά. Ανακατέψτε το μπαχαρικό με ελαιόλαδο, αφήστε τη σάλτσα να αρωματιστεί, στη συνέχεια βουτήξτε το κοτόπουλο στη σάλτσα που προκύπτει. Αφήστε το να μαριναριστεί και ψήστε το στη σχάρα μέχρι να ψηθεί.
Χρήση
Χρησιμοποιήστε το μπαχαρικό για να φτιάξετε τη μαρινάδα και ως επικάλυψη για μπάρμπεκιου, ψητό κοτόπουλο ή άλλα πουλερικά.
Γεύση
Πικάντικη, καυτερή
Συστατικά
Ιωδιούχος αλάτι, αποξηραμένα κρεμμύδια, αποξηραμένο σκόρδο, θρυμματισμένο λευκό πιπέρι, αλεσμένη κόκκινη πάπρικα, ρίγανη, εστραγκόν, σέλινο, βασιλικό, κόκκινη νιφάδα πάπρικας, θυμάρι, δεντρολίβανο.
Διατροφική αξία ανά 100 γρ.
Πρωτεΐνες (γ / 100γ)… 6,0
Λίπη (γ / 100γ)… 2,0
Υδατάνθρακες (γ / 100γ)… 28,0
Ενεργειακή αξία (kcal / 100γ)… 150